菠菜鱼肉卷

　　材料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、蒜蓉酱

　　做法：

　　1、草鱼去骨，放入冰箱冷冻20分钟；

　　2、冬笋切丁备用；

　　3、将微冻后的草鱼片成薄片备用；

　　4、菠菜焯水捞出后用盐调味；

　　5、用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠；

　　6、油五成热时，放入鱼肉卷煎成两面金黄，捞出沥油。

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　　7、另起锅放入清水、蒜蓉酱、笋丁，烧至汤汁浓稠，淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。

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　　胡萝卜牛腩饭

　　材料：米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。

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　　做法：

　　1、胡萝卜洗净，切块；南瓜洗净，去皮，切块待用。

　　2、将牛肉洗净，切块，焯水。

　　3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

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　　4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。